グランボリー（ＵＳＡ）の外観
グランボリー（ＵＳＡ）の厨房風景
グランボリー（ＪＰＮ）の店内
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グランボリーの歴史 |
ピザレストラン・グランボリーは1978年にアメリカ合衆国の中部の街インディアナポリスで誕生しました。グランボリーはグラハム一家により誕生した店であり、家族のみで管理経営し、これまでインディアナ州で5店舗を開業してきています。
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| グランボリーが日本へ |
2006年２月、グランボリーのピザの味を日本に紹介しようと、創業者の甥の手によりピザレストラン・グラボリーを埼玉県秩父市に店を出すことになりました。ピザの味はアメリカ店と同じスパイスを使い忠実に再現しています。
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| 日本への出店が秩父市のわけ |
埼玉県秩父市下吉田にかつて、澤乃屋という商店がありました。これは、嘉永年間（江戸時代末期）から営業をしていた商店です。近年は陶芸の窯元として営業を行ってきましたが、手作りの器で料理を出すピザ・パスタの店としてさらに進化させようと考えたわけです。
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| レストランの雰囲気 |
歴史ある古民家を改装した店内は、とてもピザ・パスタの店とは思えない落ち着きがあります。和と洋の融合により独特な雰囲気を楽しんでいただけるのではないでしょうか。また、店内には陶芸作品の展示や古民具の展示もあり、レストランとして楽しんでいただけるだけではなく、ちょっとした美術館・博物館としてもお楽しみいただけるのではないかと思います。
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| 食材へのこだわり |
当店は食材へのこだわりを第一に考えております。食材は、素材のおいしさをお客様に十分に味わっていただくために指定牧場からの作りたてのベーコン・ソーセージ・チーズ、オイル・砂糖・塩にいたるまで厳選したこだわりの新鮮食材です。この食材が手作りのピザ、食感豊かな生パスタを一層引き立たせます。本来の「自然な味」をお楽しみください。
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